GUSTO SOTTO I RIFLETTORI
Varese: vince il “Luganeghello”
La sfida del panino perfetto trasmessa da Food Network e girata ai Giardini Estensi. «I varesini sono attenti alla qualità»
Il panino perfetto? Il “Luganeghello”, che come suggerisce la denominazione contiene la luganega. Gli altri ingredienti: formaggella di Usmate, asparagi di Cantello e pane (fette da hamburger) di cereali antichi. È finito sotto i riflettori il “Luganeghello”. Sì, ha vinto la sfida trasmessa dal programma Food Network (canale 33), con Vittorio Gucci e il varesino Raffaele “Skizzo” Bruscellanelle vesti di presentatori. La prima puntata della seconda serie è stata registrata a Varese - il programma è itinerante - con allestimento della cucina nella cornice prestigiosa dei Giardini Estensi. Ha trionfato dunque il “Luganeghello” preparato da Alessandro Vitali di Hambù Varese, il locale in via Vetera, nel centro storico. Il titolare, Cesare Mariani, assicura che l’hamburger 2Luganeghello” entrerà nelle proposte del menù del suo locale dalla prossima primavera (quando saranno disponibili gli asparagi di Cantello). La trasmissione televisiva ha messo in vetrina anche le bellezze della Città Giardino. Un piacere doppio insomma.
«Una grande soddisfazione - ha commentato Mariani di Hambù -. Varese è una piazza attenta alla qualità».
© Riproduzione Riservata